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Fotografía culinaria, el arte de fotografiar comida.

DST Fotografia

Publicado por

3/07/2018
composicioneslimpias

Cuando ves una carta o una publicidad de un restaurante, las fotos de comida resaltan aquellas peculiaridades de los platos que logran hacerlos irresistibles para los sentidos. Detrás de esas fotos siempre hay una gran preparación, tanto técnica, como de estilismo. Además, de captar el momento preciso, las texturas de los alimentos, la combinación de colores y formas, tanto de los alimentos como de otros elementos. Todo un arte, que combina todos estos factores para que con sólo mirar la foto nuestro sistema digestivo se ponga en marcha, ¡ y empecemos a babear! Hoy te damos algunas claves para logar sabrosas y apetecibles fotos.

¿Por dónde empezar?

Sin duda, el trabajo del cocinero aquí es fundamental. Pero el logar una foto que invite a comer es trabajo del fotógrafo. Encuadre e iluminación son dos aspectos muy importantes. Si es la primera vez que vas a realizar este tipo de fotografía culinaria debes de entrenar y adquirir cultura visual. Sigue a fotógrafos culinarios reconocidos, y busca inspiración en trabajos profesionales. Si entrenas tus ojos con trabajos de expertos ya tienes una buena manera de empezar con tu propio trabajo.

Algunos trucos para fotografía culinaria

A continuación vamos a enumerar algunos consejos expertos , para que tus fotografías gastronómicas empiecen a mejorar para volverse exquisitas al paladar.

  1. La luz

luces y sombras

Es uno de los factores más importantes. Aportar dramatismo a la escena con el uso de luces y sombras, hará que resalten los volúmenes y las texturas de los alimentos. Puedes utilizar la luz de una ventana como alternativa.

  1. Vegetales poco cocinados

vegetales

Es importante que los vegetales muestren un buen aspecto. Que parezcan firmes y conserven sus colores. Si están demasiado cocinados tendrán mal aspecto, y habrán perdido parte de su color natural.

  1. Distintos ángulos

angulos

Juega con cada plato, intentando probar variados ángulos. Un ángulo nuevo puede resultar muy interesante en este tipo de fotos, destacando un elemento en especial y dejando otros en segundo plano.

  1. Captura movimiento

movimiento

El movimiento puede resultar muy interesante ofreciendo dinamismo a una foto que en principio podría ser estática. Como el caso de una bebida o una masa. Prueba a fotografiar como se sirve la bebida, o como se añade harina a una masa. Los resultados pueden ser espectaculares.

  1. Captura rápidamente

rapidamente

Qué quiere decir esto. Que la comida se estropea rápidamente, pierde textura o alguna peculiaridad que puede ser interesante. Debes de capturar tus fotos tan rápido como puedas. Piensa en un plato humeante, o en un helado.

  1. Profundidad

profundidad

Decide que elementos del plato quieres destacar para situarlos como primer elemento. Dejando los otros en segundo plano. Si tienes un filete con guarnición, quizás es más interesante destacar el filete y dejar los otros elementos desenfocados en un segundo plano. También puedes valerte de los colores para decidir que elementos quieres dejar en primer o segundo plano, por norma general los colores cálidos son más atractivos en un primer plano.

  1. Composiciones limpias

composicioneslimpias

Pequeñas porciones de comida en composiciones limpias, son más atractivas para el ojo humano. No peques de introducir demasiados elementos.

  1. Ojo con la perspectiva

ojoperspectiva

Aunque es recomendable jugar con distintos ángulos. En muchos casos fotografiar desde un punto cercano al plato y lo más cerca posible de este dará una sensación de realismo que puede resultar muy atractiva para la fotografía culinaria.

  1. Utiliza elementos que aporten significado

elementos

Dependiendo del tipo de restaurante o del tipo de comida que tengas que fotografiar. Podrás añadir distintos elementos en las composiciones que aporten valor a tus fotografía. Papel y madera, para aportar calidez y autenticidad. Una vajilla de diseño para aportar sofisticación, o simplicidad. Ten en cuenta que todo lo que se incluya en el encuadre aporta valor a la fotografía.

 

Con estos consejos y apuntes ya tienes por donde empezar con la fotografía gastronómica. Podrás hacer las delicias y abrir el apetito de todos aquellos que admiren tus fotos. Tan sólo te queda ponerte a practicar.

Recuerda si necesitas hacernos una consulta o quieres ponerte en contacto con nosotros puedes hacerlo a través del telf: 965 46 18 62; a través de nuestro formulario de contacto o directamente en nuestra tienda física, estaremos encantados de poder ayudarte.

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